Die Große Freiheit hat weit mehr als Nachtleben zu bieten: Mitten auf St. Pauli befindet sich eine ehemalige Fischräucherei, deren Markenzeichen ein 42 Meter hoher Schornstein ist. Fast 100 Jahre lang wurden hier Aale, Sprotten und Lachse geräuchert, doch das ist seit 2007 endgültig Geschichte. Rund um die Fischräucherei wurde seit 2019 ein neues Quartier entwickelt. In einem Teil des Areals wurden zwei neue Gebäude mit ausschließlich öffentlich geförderten Mietwohnungen gebaut. Das Gebäude der Fischräucherei wurde denkmalgerecht saniert: Ein Teil der Räucheröfen wurde im Inneren erhalten, die übrige Fläche ist ein veredelter Rohbau, der universell für Gewerbe genutzt werden kann.

Bei zwei aufeinander folgenden Besichtigungen haben uns der Architekt Sven Hidde von "B99" sowie Lars Vieten von der städtischen Sprinkenhof GmbH als Eigentümerin einen Einblick in die Geschichte und die Revitalisierung des geschichtsträchtigen Ensembles gegeben. Anschließend lud uns die Sprinkenhof zu Franzbrötchen und Kaltgetränken ein.

Fotos: Kristina Sassenscheidt