Hefegeruch, Flaschengeklirre und früher sogar Pferdegewieher - wo heute noch Schuttberge liegen, war einst die größte Brauerei Altonas, die Holsten-Brauerei. Wir haben alle interessierten Zeitzeug:innen zu einem Austausch eingeladen, die z.B. früher einmal bei der Holsten-Brauerei gearbeitet oder in ihrer Nähe großgeworden sind, und sind gemeinsam in die Vergangenheit des Areals und seiner Umgebung eingestiegen.

In der Cantina fux & ganz in der ehemaligen Viktoria-Kaserne haben wir uns einen Nachmittag lang bei Kaffee und selbstgebackenem Kuchen intensiv miteinander ausgetauscht. Die über 30 Besucher:innen, darunter neben ehemaligen Braumeistern auch der letzte Stallmeister der Holsten-Brauerei, verteilten sich an drei Thementische ("Brauerei", "Nachbarschaft" und "Pferde"). Einige brachten uns sogar historische Exponate mit, wie die sogenannten "Haustrunk-Flaschen", mit denen die Mitarbeitenden früher ihre tägliche Ration Frischgebrautes nach Hause nehmen konnten.

Die zahlreichen Erinnerungen haben wir gemeinsam in diesem Protokoll festgehalten. Veranstalter war die Geschichts-AG der Initiative „Holsten für alle!“ gemeinsam mit dem Denkmalverein. Es war uns eine große Freude und mit Sicherheit nicht das letzte Zeitzeug:innen-Café!